Piątak
data publikacji: 24.01.2010 | Robert
Ze względu na bukiety smakowe można wyróżnić miody korzenno-ziołowe , miody korzenne oraz miody owocowe. Aby uzyskać różne smaki miodu, należy odpowiednio doprawić brzeczkę, na przykład sokami owocowymi albo przyprawami korzennymi. W miodach korzenno-ziołowych można odnaleźć takie przyprawy jak: jałowiec, migdały, cynamon, płatki róży, pieprz, wanilię, chmiel, goździki, imbir oraz miętę.
Wyróżnia się 5 gatunków miodu w zależności od stopnia rozwodnienia:
piątaki - miody te powstają poprzez rozwodnienie jedenj jednostki objętości miodu czterema jednostkami objętości wody.
półtoraki - miody te powstają poprzez rozcieńczenie jednej jednostki objętości miodu pięćdzisięcioma procentami jednostki objętości wody.
czwórniaki - są to miody, których beczka powstaje przez rozcieńczenie jedenj jednostki objętości miodu trzema jednostkami objętości wody
trójniaki - te miody powstają poprzezrozwodnienie jednej jednostki objętości miodu dwiema jednostkami objętości wody.
dwójniaki - są to miody, których beczka powstaje poprzez rozwodnienie jednej jednostki objętości miodu jedną jednostką objętości wody.
Miód pitny Apis (www.apis.pl) jest to tradycyjny napój wysokoprocentowy, który jest wytwarzany w wyniku fermentacji brzeczki miodu. Zazwyczaj jest to miód lipowy. W Polsce i na Litwie zaczęto go wyrabiać już w średniowieczu. W Polsce miód pitny był bardziej znany niż wino, którego zawsze było zbyt mało. Miód pitny to kosztowny i ekskluzywny trunek. Miodosytnictwo to nazwa procesu produkcji miodu pitnego, a miodosytnia to miejsce, w którym odbywa się proces produkcji.
Miody królewskie to półtorak a także dwójniak nazywane tak ze względu na znaczącą zawartość alkoholu. Piątaki i czwórniaki to tak zwane miody wytrawne.Miody czwórniaki i piątaki tylko od sześciu do ośmiu miesięcy, a półtoraki leżakują zwykle od 8 do 10 lat. Wszystkie miody pitne muszą przez długi okres czasu leżakować.
słowa kluczowe: miód pitny, miód, trunki, alkohole
Mapa serwisu: March 2010 |February 2010 |January 2010 |December 2009 |November 2009 |October 2009 |